Una Visita d`Acqua Plose: Das besondere Wasser des kleinen Unternehmens

Lebensmitteltechnologin Vanessa war zu Besuch beim Kunden Plose Quelle AG, um einen Blick hinter die Kulissen zu werfen. Bekannt ist das Mineralwasser der Südtiroler durch seine Leichtigkeit und seine besonderen Eigenschaften. Was im Detail dahintersteckt, wollte sich Vanessa vor Ort genau ansehen. Der Respekt vor dem Naturprodukt ist im Unternehmen an jeder Ecke spürbar. Qualitätssicherung auf höchstem Niveau ist hier eine Selbstverständlichkeit: Ohne dass Gesetze es fordern, wird das Mineralwasser, so wie es der Quelle entspringt, mit viel Sorgfalt und Bedachtsamkeit in die Flasche gebracht. Daher wird das Wasser nicht mechanisch durch Pumpen belastet, sondern fließt den Berg hinunter in die Produktionsstätte. Ein weiterer Teil der Betriebsphilosophie ist die ausschließliche Abfüllung in Glasflaschen. So viel zum Geschehen im Unternehmen, die Quelle selbst ist Chefsache. Einmal im Monat erklimmt er die 1.870 Meter, kontrolliert, ob alles in Ordnung ist, und bürgt somit persönlich für die Reinheit. Hier macht man es sich schwer für das leichte Wasser; Begeisterung, die bleibt.

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